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很多人在做猪肉的时候
猪皮难逃被丢弃的命运
可这是一味难得的良药!
美容、抗衰还降“三高”
以前丢掉太可惜了!
猪皮的功效
美容抗衰
猪皮中富含大量的胶原蛋白,这种物质能减慢机体细胞老化。经常食用还能促进皮肤吸收和贮存水分,预防皮肤干瘪起皱。
活血补血
对于患有贫血症的朋友,适量食用猪肉皮,可起到很好的补血活血的功效。还适用于因磕碰出现的淤血症状,帮助活血化瘀。
提升记忆力
人体如果缺乏维生素B12,就会出现反应迟钝、表情呆滞、记忆力下降等症状。猪肉皮是维生素B12的极佳来源,可有效调节神经系统,提升记忆能力。
提高免疫力
猪肉皮中含有的营养成分,可及时补充抗菌细胞所需的营养,提高细胞活性,提升机体免疫力。非常适用于儿童、老年人等体质虚弱的人群。
预防高血压
研究发现,猪皮里含有一种弹性蛋白,少量食用能帮助血液循环,预防高血压。
预防糖尿病
猪皮里含有的弹性蛋白,还可以起到预防糖尿病的作用。
防治咽喉肿痛
猪皮性凉,有防治咽喉肿痛的功效。可将猪皮熬制成汤饮用,对缓解因上火引起的咽喉疼痛效果更佳。
强壮筋骨
猪皮中富含的胶原带白,是构成人体筋骨不可缺少的营养成分,而且还促进毛发、指甲的生长。
食用禁忌
肝病患者不宜
肝病患者应少食或者尽量不食为好,否则会加重肝脏运作的负担,不利于康复。
高血压患者应适量
患有高血压病的患者少食可以起到防治作用,但食用过量反而会加重病情。
美味食谱
猪 皮 冻
材 料 猪皮250克、清水1.3升、碱面、葱花适量、辣椒酱1勺
步骤
1、将猪皮拔毛洗净,放入半锅凉水中大火煮开。水开后再煮两分钟。