白开水可能是我们平时喝得最多，但又最容易忽视的水。特别是市场上各种功能水多了之后，白开水就变得非常不受人待见。
不过，最近英国《每日邮报》报道：42岁的女记者Sarah每天喝够3升水，一个月后，她的头疼和消化不良问题大大改善，相貌更是年轻了十岁。眼袋、黑眼圈、眼下皱纹、面部红斑几乎全都消失了。那么，白开水真的有这样的神奇作用？如何科学饮水保持体内水分的动态平衡？
白开水其实就是自来水加热煮沸后放凉的水。自来水烧开不仅可以杀死各种微生物，还能让过多的矿物质沉淀下来，同时也使水中可挥发的化学物质挥发，算是最经济安全的净化方法。经过加热消毒，水中可能的致病菌、微生物都杀灭了，所以，是可以放心喝的。很多人担心自来水不安全，其实国家对自来水的质量也有严格的质量标准，只要是合格的完全可以放心饮用。
《每日邮报》这篇报道中写到，“42岁的女记者Sarah每天喝够3升水。一个月后，她的头疼和消化不良问题大大改善，相貌更是年轻了十岁。眼袋、黑眼圈、眼下皱纹、面部红斑几乎全都消失了。”这个故事可信吗？
实际上，这个事情完全是个例，并不能证明白开水有什么特殊的美容功效。
《每日邮报》这个报道，只报道了一个女记者的个人案例，而从科学的角度，如果要证明一个结果，至少需要大样本、随机双盲、统计分析。而这篇报道完全没有其他案例，也没有做随机双盲对照研究，根本不符合科学的基本逻辑，显然是无法得出喝白开水有这么神奇的功效结论的。
而且，这篇文章里只写了她喝白开水，但是，其他因素完全没有记录。比如，她是不是以前经常熬夜、参加party，现在睡眠改善了、按时睡觉了；甚至两张照片，是不是一个化妆了，一个没有？一个普通拍照，一个美颜了的？都没有说明，我们也无从考证。所以，我们无法从他这一个案例就说喝白开水能美容美颜。
总的来说，《每日邮报》这篇文章中女记者的案例并不可信，完全无法证实喝白开水有美容养颜的神奇功效，完全是夸大其实。
其实，喝白开水是一种非常经济实惠还健康的选择。实际上，我国最新的2016版膳食指南中也推荐大家饮用白开水或者茶水。
白开水其实就是自来水加热后的水，只要安全，就可以放心喝。至于现在市场上什么弱碱性水、离子水、富氧水、富氢水等等，其实都没有必要。水对于人体的作用就相当于是一个搬运工，它在人体内的主要作用是搬运各种代谢物质。我们人体喝水最主要的作用是为了获得水分，靠喝水获得的其他营养素（比如矿物质）都非常少，几乎可以忽略不计，还不如正常三餐饮食来的划算。所以，大家根本没有必要不用迷信这些所谓神奇的水。
不过，每日邮报文章当中所说的该女记者每日要喝够3升白开水，这个量其实还是超过了正常人一日的建议饮水量，如果不是运动量很大，大家还是要注意点，毕竟水喝太多也会增加肾脏代谢负担。要知道，我们膳食宝塔推荐，每天需要喝水大约是1.5升-1.7升。所以，到底喝多少，大家要根据自己的活动量把握，如果活动量大，自然会多喝一些，如果活动量不大，也不要强迫自己喝太多。至于如何判断，跟着自己的感觉走，渴了就喝，不渴也不强求。