立秋过后，天气开始渐渐转凉。这个时候饮食也需要格外的注意，尤其是女人，在天寒的时候更要在饮食上下功夫，今天本督给大家介绍一个非常简单的料理，女人在天寒的时候一定要吃它，不但可以暖身暖胃，甚至还可以起到祛斑和减肥的功效。
没错，这个神奇的东西，就是韭菜。很多人都知道韭菜男性应该多吃，传统中医学习惯于用韭菜来治疗男性性功能低下症，因此它被称为是“起阳草”。其实很多人不知道的是，韭菜还被称为“洗肠草”，可以起到扩张血管，降低血脂的作用。女性吃了更是利大于弊，这是因为韭菜内含丰富的维生素A，这种微量元素可以起到美容护肤的作用，而且韭菜中还有某种具有提高黑色素细胞内酪酸系统功能的化合物，可消除皮肤白斑。
北方人最爱吃的一道菜，叫做韭菜盒子。今天本督就教给你们几个做韭菜盒子的诀窍，避免几个误区，保证做出来的韭菜盒子比饭馆里的还好吃，还比饭馆里的便宜这自不必说。
既然是韭菜盒子，那么韭菜馅就是非常关键的，馅调好了自然就成功了一大半。很多人可能会有这样的经验，那就是韭菜馅明明没加水，结果弄成馅的时候水汪汪的。可以解决这个困扰的办法是先将韭菜完全沥干水，然后调馅儿的时候先放油，这样可以封住韭菜的水分，然后再加盐。基本上注意到这两点，韭菜馅儿就不会有什么问题。
至于韭菜面皮，懒人可以去超市买现成的面皮。当然最好还是自己擀面啦，温水和面，面团擀成一大张，用家里吃饭的碗，碗口压出一张一张面皮，就可以包馅儿了。煎的时候油入锅烧热，油热之后关小火，将包好的韭菜盒子均匀铺在锅底煎，两面煎熟，就可以出锅啦。
不过韭菜虽然好处多，也有许多禁忌，腹泻和消化不良的人不能吃，韭菜还不能和白酒、蜂蜜、牛肉同吃。更需要注意的是，过夜煮熟的韭菜千万不要吃哦，有可能吃了会亚硝酸盐中毒。