传统的中式糖水花样多多，一点也不输西式甜品，而且做法相对容易简单。以下介绍的双皮奶甜品，食落口感滑溜，充满香浓奶味。虽然这个做法没有厚厚的奶皮，但这个懒人简易版的味道，口感完全不输传统做法。材料也简单，甜品新手都可以试试～
准备时间：
30分钟内
份量：
1-2人
食材：
蛋白: 3个 牛奶: 300g 淡忌廉: 50g 砂糖: 30g
步骤：
1．牛奶、淡忌廉和砂糖倒入锅中拌匀，加热至45度左右
2．打发蛋白，把温牛奶倒入蛋白中搅拌均匀，蛋奶液过筛2次倒入碗中
3．盖上保鲜纸，蒸15分钟，再焖焗5分钟才取出
双皮奶冷藏后会更好吃，可配上红豆或水果一齐吃