椰汁和豆类是个超棒的配搭，街上的椰汁红豆糕、马豆糕等都是大受欢迎的中式糕点，味道香浓滑溜。而今次介绍的椰汁粟米糕，同样做法简单，味道香甜，粟米粒食落更有口感，相信大人小朋友都会爱食。大家可趁假期试试做啦！
准备时间
30分钟内
份量
3-4人
食材
水 : 800ml 砂糖: 80g 吉士粉: 100g 玉米粉: 20g 罐头粟米粒（或新鲜粟米粒）: 400g 椰奶: 200ml 斑斓叶: 3片
步骤：
把水、砂糖、吉士粉、玉米粉及粟米粒拌匀，加入椰奶和斑斓叶搅拌均匀，小火煮至浓稠
把斑斓叶取出，倒入模中，冷却后冷藏４小时即可
完成啦～味道香浓，入口滑溜！