别放走“讲究”的顾客！他们才是你真正的金主

消费者对吃就开始形成分化，有人很讲究，有人很不讲究；有人相对稳定，有人快速变化。这些讲究和快速变化的消费者会引领不讲究的消费者，他们在做选择，而做选择的会引领低选择的。所以我们要去研究的是这些“讲究”的消费者，因为体验是由他们决定的。