1999年，星巴克来到国内，在北京开出第一家门店。如今，它已经深入到130多个城市，开出了2800多家门店。这其中，有1300多家在华东地区，又有600多家在上海。
上海毫无疑问是中国最喜欢咖啡的城市，根据咖门的《中国咖啡馆生存数据报告》，2016 年底上海共有咖啡馆 5567 家，比第二名北京多出 2200 多家，是第三名广州的三倍。
万象天地Seesaw店
重庆IFS GREYBOX Coffee店
据介绍，GREYBOX Coffee还会推出由明星咖啡师定制的咖啡课程，包括理论、咖啡烘培、萃取过程、感官杯测等。
在市场拓展方面，GREYBOX Coffee有roseonly的渠道资源优势，明年会加快拓速速度，计划店铺总数达到50-100家。拓展城市以上海、北京、成都、杭州、深圳、广州等重点城市为主，此外，品牌还有意走向国际化，在海外开店。
-Peet's Coffee-
今年10月底，Peet’s Coffee中国首店在上海东湖路试营业。这家Peet’s Coffee被很多媒体戏称为“星巴克的祖师爷”，据说是因为星巴克最早期的三位创始人都曾在Peet’s学习做咖啡、星巴克创办的第一年咖啡豆也是从Peet’s购买的。
Peet’s Coffee以深度烘焙为主，精品咖啡为辅。目前在美国有200多家门店。2015年Peet’s Coffee先后收购了两个美国精品咖啡品牌：以瓶装冷滴咖啡闻名的Stumptown树墩城、Intelligentsia Coffee知识分子。
小编实地探访了Peet’s Coffee上海店，店铺装潢比普通的连锁咖啡馆精致不少，运用了原木和生态绿植元素。
店内有一个专门的手冲咖啡吧台，顾客可以坐这里点一杯手冲咖啡，边喝咖啡边与咖啡师互动。另外，店内做了比较多的咖啡豆、周边产品、咖啡书籍的展示。
Peet’s Coffee有意式咖啡、手冲咖啡，以及甜品。意式咖啡价位在30-40元（分标准杯和大杯），手冲咖啡价位在35-70元。
除了上述咖啡品牌外，还有一家尚未进入中国，但在国内也有一定知名度的精品咖啡：Blue Bottle Coffee。
Blue Bottle 2002年创办于美国，从2012年到2015年先后获得三次融资，累计达1.2 亿美元。今年9月被雀巢收购68%的股权。它的店铺主要分布在美国和日本东京，就其官网显示，目前共有40余家店铺。
Blue Bottle的店铺设计很有特色，除了蓝色的Logo之外，没有任何其他夺目的装饰，整体风格极简、低调。
小编曾在东京新宿的NEWoMan百货看到过Blue Bottle，开放式店，没有太多的装饰，当时连店名都没看到。不过，顾客非常多，有些人正在站在吧台旁等。
时尚品牌也爱跨界咖啡
近年来，时尚圈也热衷于跨界做咖啡，打造一个lifestyle的形象。这其中国际美妆品牌今年的动作最多。
Kiehl's café：全球第二家Kiehl's café即将在北京三里屯太古里开出，店内既有护肤品，又有咖啡、甜品。特别的是，Kiehl's café会推出和其招牌护肤品相关的咖啡，比如：莓果金盏花拿铁、牛油果思慕雪。
在此之前，今年7月L'Occitane就涉足了咖啡馆，在南京德基广场地下一层开了国内首家L’Occitane Café，以花式咖啡为主。
当然，今年第一波化妆品做咖啡的热潮是4月份Chanel的Coco Café POP-UP带来的，店内既可以试美妆，也可以喝咖啡。
早在化妆品涉足咖啡店之前，奢侈品早纷纷开起咖啡馆，比如Hermès在全球有4家Hermès Café Madang，店内不仅有咖啡店的服务，更是集合了250多种涵盖了多国语言的书籍。
2015年，Vivienne Westwood将全球首家Vivienne Westwood Café开在上海K11，提供咖啡和西式甜点。
不过，现在最热门的应该是 Tiffany&Co.，上周刚在其位于纽约第五大道的全球最大旗舰店开了首家咖啡馆Tiffany Blue Box Café，店内提供咖啡和西式简餐、甜点，《蒂凡尼的早餐》终于走进了现实，一圆消费者的梦。