醒发的目的,面团在切块和搓圆过程中内部及表面会产生机械损伤。搓圆后的面块还会使内部呈紧张状态,可称为加工硬化现象。要使面团结构松弛一下,减少因机械加工而产生的硬化状态,并且使受损伤的面块通过醒发得到复…
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首先说明很多人会问:为什么没有猫屎咖啡呢?其实猫屎咖啡不是一种咖啡,它只是咖啡特殊加工处理得出的一种咖啡产品。好了,来介绍我们今天的主角:牙买加蓝山咖啡、古巴水晶山咖啡、夏威夷科纳咖啡。当然如果你想真…
近期，裱花蛋糕在我国内掀起了一股热潮，特别是韩式裱花蛋糕更是受到喜爱，它以别样的口感、漂亮的蛋糕造型以及健康，占据了大家的心。韩式裱花形态生动、栩栩如生，远看还以为是真的呢！说了那么久，韩式裱花到底是…
刚刚过六一，本小编还处于“宝宝”状态。于是乎，今天的文案很顺理成章的往儿时的幻想路线靠近了——Angel天使。雪中送炭西点培训学校小编决定由天使蛋糕切入，天使蛋糕顾名思义跟大家熟悉的巧克力恶魔蛋糕是相…
饼干是最常见的小零食也是代餐食品，备受广大人们喜爱，雪中送炭西点培训学校西点培训学校今天准备了解析饼干的常用制作方法，雪中送炭作为专注于西点培训、蛋糕培训、翻糖培训、咖啡培训、巧克力培训与餐饮品牌孵化…
根据，2017西点烘培培训行业发展的数据看，很多人都纷纷选择进入西点烘培行业，广州哪里有西点培训学校？雪中送炭西点培训学校作为专注于西点培训、蛋糕培训、翻糖培训、咖啡培训、巧克力培训与餐饮品牌孵化的专…
如何选择私房蛋糕培训学校?随着时代的发展,我们的生活水平越来越高,对于物质的要求,更是追求健康无添加等等,所以很多私房蛋糕,私房菜等等很受现代人民欢迎。我们又怎么去选择私房蛋糕培训学校呢?1,选择小班…
“师父看着天气，前面应该是火焰山了吧”“徒儿，前面是广州。”“你我一同去广州雪中送炭西点培训学校看看吧！”很多人都说夏天最不适合吃面包了，因为很热。又有人说之前网上流传的热门话题（刚考出来的面包还会发…
糖是制作西点蛋糕中必不可少的材料之一,比较常用的就是砂糖、糖粉和糖浆等等,如果你认为糖只是西点中甜味的来源,那你就错了,其实糖还是西点的重要的构成部分,那么在烘焙中加糖的目的是什么呢?它们在西点中又起…
杯子蛋糕是1828年美国烹饪家Eliza leslie伊莱斯利女士发明，然后盛行于美国的北部，在明尼苏达地区更是生根繁华，使这片地区成为美国最着名的蛋糕圣地，枫树林蛋糕便诞生在这里。杯子蛋糕的出现吸引…
最近又有什么好吃的呢？朋友圈都在刷什么面包？雪中送炭西点培训学校又在教什么新颖的面包了？风靡全球火遍朋友圈的网红乳酪包来了，乳酪包是一道新型美味烘焙甜品，面包主体料有高粉、白糖、酵母、盐、鸡蛋、牛奶、…
蛋糕最早起源于西方，早期的经贸路线使异国香料由远东向北输入，坚果、花露水、柑橘类水果、枣子与无花果从中东引进，甘蔗则从东方国家与南方国家进口，后来才慢慢的传入中国。现今蛋糕早已成为了生日的标志食品了。…