在专业的酒评里，我们常常会看到一个名词——单宁（Tannin），比如：“单宁如同天鹅绒般柔顺细致……”、“酒体饱满，单宁强劲，口感浓郁……”、“色泽呈优雅的淡紫红色，适中的单宁带出清新的果香……”。那…
女性-红葡萄酒
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意大利顶级葡萄酒的四位代表——西施佳雅（Sassicaia）、索拉雅（Solaia）、欧纳拉雅（Ornellaia）和嘉雅（Gaja）因中文译名都以“雅”字结尾，被业界并称为意大利“四雅”。意大利“四…
葡萄酒瓶的颜色各不相同，但绿色是最常见的。 波尔多红葡萄酒大多使用深绿色瓶，而波尔多干白葡萄酒使用浅绿色瓶。 勃艮第，罗纳河谷，摩泽尔，阿尔萨斯等产区也使用绿色葡萄酒瓶，甚至许多香槟酒庄。 因此，可以…
说到葡萄酒的香气，大家想到的可能是果香、花香、陈酿香等，其实，有些葡萄酒中还有一股皮革味，但它不会影响酒的口感。当然，酿酒师在酿酒时肯定不会将皮革类制品放进去的，那葡萄酒中的皮革味又是来自哪里呢？事实…
对葡萄酒感兴趣的人可能会听到过这样一种论断：品鉴红酒可以在室温条件下进行。我们理解的室温基本是在20至25℃之间，而这对于红葡萄酒的适饮温度15至18℃就有些高了。实际上，之前就有人提出，这里的“室温…
相信很多葡萄酒爱好者应该对大酒并不陌生，尤其是在这寒冷的冬日更是需要品尝一些大酒来温暖身心，那么到底什么是大酒呢？“大酒”对应的英文为“Big Wine”，著名酒评家罗伯特·帕克（Robert Par…
关于“大酒”不知道大家了解的多不多，大酒指的是结构宏大、酒体饱满、口感浓郁集中的葡萄酒。那么你知道它是怎么酿造出来的吗？影响葡萄酒风格的因素多种多样，葡萄品种、产区气候和土壤、年份状况、葡萄栽培方式及…
金投奢侈品网（http://lux.cngold.org/），红酒（Red wine）是葡萄酒的通称，并不一定特指红葡萄酒。红酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类…
金投奢侈品网（http://lux.cngold.org/），红葡萄酒并不是年份越老就越好。年份是表示当年葡萄酒质量的概念。葡萄酒在瓶中也是一个陈年的过程，葡萄酒的保存自然而然就关系到葡萄酒在瓶中陈年…
金投奢侈品网（http://lux.cngold.org/），可能你会说，葡萄酒冰着喝最好喝。没错，为了将香气和风味最大化，葡萄酒都是要冰镇的。那么萄葡酒怎么样冰冻最好？起泡酒：在一定的温度下，溶解在…
金投奢侈品网（http://lux.cngold.org/），清蒸大闸蟹是螃蟹最常见的做法，能突出螃蟹的原汁原味。饮用带有甜味的葡萄酒，能让大闸蟹吃起来更鲜美，葡萄酒最好是半干型的。那么吃螃蟹可以喝红…
葡萄酒知识博大精深，所以各位葡萄酒爱好者如果对其了解不够充分，就很容易被表面现象迷惑，从而陷入一些常见的误区。爱酒达人们快来看看，下面这些葡萄酒错误认知你犯过了吗？1. 葡萄酒越贵越好葡萄酒价格在一定…