喝各种外国葡萄酒时，最好选择合适的酒杯。 只有这样，才能达到“相得益彰”而不是“大煞风景”的效果。 阅读本文之后，我相信下次您喝酒时，您一定会在酒杯中找到最喜欢的酒杯！白兰地最好搭配白兰地杯。 尽管白…
女性-葡萄
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葡萄酒与空气之间的接触程度直接关系到饮酒者是否可以更好地享用这种葡萄酒。 一般来说，酒杯制造商会根据葡萄酒的种类，氧化和使用温度的不同要求，专门生产不同形状的红酒杯，白葡萄酒杯和香槟笛形酒杯。 选择合…
说到葡萄酒的香气，如果您听到紫罗兰和玫瑰之类的花香，或醋栗，草莓和覆盆子之类的果香，或者吐司，咖啡和香料等陈旧的香气，您会很渴望地想来喝上一口？ 但是，当有人说某种葡萄酒带有皮革味时，您还会期待吗？ …
人们吃的食物大多不会在口中留下太多的视觉痕迹，但喝了红酒后，舌头很可能会变黑或暗红色。1为什么喝了酒舌头会变黑？红酒之所以是红色的，是因为在酿酒过程中，葡萄皮的生物色素残留在酒中。有些红酒在酿造过程中…
多年来，人们一直试图将葡萄酒和巧克力混合在一起。虽然很多时候这种搭配会让你觉得不舒服；但是，有一些巧妙的搭配会让它们味道美妙。让我们走进葡萄酒、巧克力和糖果的世界，包括一些美国最好的巧克力品牌。现在，…
说到酒菜搭配，很多人脱口而出“红酒配牛排，白酒配鱼”的十字座右铭。撇开这条定律的绝对性，让我们来谈谈“红酒配牛排，白酒配鱼”这一过程中的本质变化。1红酒和牛排在嘴里碰撞后会擦出什么火花？单宁是一种广泛…
喜欢美剧《权力的游戏》的读者可能会注意到，剧中人物除了在搞阴谋诡计，背后捅人刀子的时候外，总是在不停地吃喝，而且他们不是在喝酒，就是在吃水果，这可能是因为维斯特洛（Westeros）盛产水果，或者与葡…
我国自古以来都是礼仪之邦。如今虽简化了很多繁文缛节，但也有一些重要的礼节传承了下来，比如酒桌文化。随着葡萄酒走进大众生活，这些葡萄酒敬酒礼仪，你可能用得上。1. 主人先敬定基调宴会多少都有个主题或缘由…
众所周知，大多数红葡萄酒都需要醒酒，尤其是那些较廉价的酒，可通过醒酒来改善其风味和口感。根据葡萄品种和陈酿时间的不同，各葡萄酒的理想醒酒时间大多在30-180分钟，不过一些上乘年份酒，其醒酒时长可能超…
衡量一个餐厅的好坏，其中一条重要的标准就是酒水单。好的酒水单能看出餐厅的品味和档次。那么，酒水单要如何来衡量好坏呢？衡量酒单，要考虑四个方面的因素：适应性、多样化、对消费者友好以及定价。适应性指的是，…
阿尔萨斯有三个基本的AOC，即阿尔萨斯葡萄酒（Alsace）、阿尔萨斯特级葡萄园葡萄酒（Alsace Grand Cru）和阿尔萨斯克雷芒起泡酒（Cremant d’Alsace），其中最新晋级的是C…
在葡萄酒界，有一类葡萄酒就像璀璨的明星，吸引着无数人的目光，这些葡萄酒就是由古老葡萄藤所结果实酿造出来的绝世佳作——老藤葡萄酒。老藤葡萄酒一般会在酒标上标注英文的“Old Vine”或者法文的“Vie…